Let's introduce!

Ik ben Tanja en het gezicht achter

Pinch Pastry! Vanaf mijn 16e ben ik al gek op bakken en door de jaren heen heb ik bij veel patisserieën gewerkt.

Na de banketbakkersopleiding wilde ik graag reizen en ben ik vertrokken naar Australië. Ik heb hier uiteindelijk  4,5 jaar gewoond. Ik was enorm verbaasd hoe zij in Melbourne het eten opdienen, dit wordt op hoog niveau gedaan en in een modern jasje gestoken. Hier is zeker mijn inspiratie vandaan gekomen en wil ik dit heel graag overbrengen in Nederland.

'Pinch' betekent een snufje en iedereen kent wel het gezegde 'take it with a pinch of salt'. Dat is precies waar Pinch Pastry voor staat, letterlijk en figuurlijk! Ik houd absoluut niet van té zoete taarten, dus overal gaat wel een snufje zout in en je moet het soms niet allemaal te serieus nemen!

Elke taart is uniek en heel persoonlijk, daarom wil ik samen met jou iets speciaals maken voor welke gelegenheid dan ook!

ik2.JPG

Tanja

Instagram @pinchpastry